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红网湘潭站11月17日讯(湘潭日报记者

2014-08-17 10:53

陡岗人看到了红菜苔里的大文章,迅速推广沿河一线抓蔬菜,主抓红菜苔的种植模式,以红菜苔为主线推进农业结构大调整。今年,沙畈村黄陈李崂湾28户村民有22户种植了红菜苔,种植面积35亩。据沙畈村村主任黄望明介绍,这些红菜苔将为该湾农户创收15万元。

去原有的色泽和鲜味,较之产地新鲜嫩菜苔当然逊色不少,常使食者感到美中不足。于是有人出谋把洪山的泥土装上几火车皮运往北京试种,结果,菜苔虽长出来了,但色不红、味不鲜。试种失败,更感到洪山菜苔之可贵,以后不得不沿用老办法,用火车成批运转菜苔到北京。

红网湘潭站11月17日讯(湘潭日报记者 陈姿雯)“叶子还比较嫩,就是枯死的多。”11月16日,在雨湖区响水乡红佳村的菜地中,农户朱少强像往年同期一样,弯腰在地里割着红菜苔。只是由于病害,今年的收成减产很多。

过桥米线主要以汤、肉片、米线和佐料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制,以清澈透亮为佳;肉片用鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼、火腿、鳅鱼等切成薄片,摆入碟内;米线则以细白、有韧性者为好;佐料用豌豆尖、黄芽韭菜(韭菜苔或韭菜)、嫩菠菜、白菜心等用沸水略烫,切为四厘米的长段;再加上葱花、豆芽、豆腐皮、玉兰片等。吃时用高深的瓷大碗一只,放人味精、胡椒面、熟鸡油,然后将滚开的鸡、肉汤舀人碗内,汤烫油厚,碗中不冒一丝热气,汤端上桌后,切忌急着品尝,以防被汤烫伤嘴唇和舌尖,先将各种肉片来人汤中,轻轻搅动就可烫熟;再将米线放人汤内;然后放人各种蔬菜和香菜,再根据各人爱好,加入辣椒油、芝麻油、精盐等佐料便可食用。碗中红、白、黄、绿各种佐料、食物交相辉映,滋味鲜美,使人胃口大开。

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